Вполне к таким кабачкам можно добавить уже упомянутый Айоли (фр. aïoli или all-i-oli, что значит «чеснок-и-оливковое масло») — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии.

уникальный рецепт!!!!!

Добрый день. Скажите, мариновать ли карпа предварительно в лимоне? Я так мариновала скумбрию и она очень нежной получилась.

Мясо после обработки чесноком+ соль+ перец черный молотый (если постная часть - лопатка например, то кусочки внутреннего сала - здора - размером с дольку чеснока - запихнуть внутрь толщи мяса) может в холодильнике лежать 3-4 дня, ничего ему не сделается, разве что, если плохо прикрыто, то подсохнуть. Этого следует избегать.
Ставить кусок свинины можно в холодную духовку. НО! лучше, конечно, разогреть ее до 200° и отсчитывать время тушения от этого момента +0,5 часа на разогрев формы с мясом. Хорошо бы в течение этого времени пару раз перевернуть кусок. Я его делаю, обернув в фольгу, за полчаса до конца тушения ее разворачиваю, давая мясу зарумяниться! Лучше любой магазинной колбасы/ветчины!!