option, А мы всегда добавляем просто чеснок, очень вкусно. Жаль, что кабачков у нас на огороде пока нет.

option, Мариновала в лимоне с приправами, лавровым листом. Рассол кипятила (на 1-1.5л 3 ст.ложки соли, 2 ст.л. сахара, различные приправы, что было под рукой - перец, смеси перцев, хмели-сунели, гвоздику, лавровый лист), после остывания добавляла 3 ст.л. лимонной кислоты, затем укладывала порезанную кусочками рыбу (карпа) и так она мариновалась день-два. После приготовления на углях в фольге вкус был обалденный. В горячем виде не очень, а именно после остывания, получалась прямо с желе. Но такой вкусной удалось сделать только крупного карпа. А мелких до 30-и см лучше жарить.

Prekrasnaya1, Вполне к таким кабачкам можно добавить уже упомянутый Айоли (фр. aïoli или all-i-oli, что значит «чеснок-и-оливковое масло») — соус из чеснока и оливкового масла, очень популярный на северном побережье Средиземноморья — от Испании до Италии.

Love24, уникальный рецепт!!!!!

pupsya, Добрый день. Скажите, мариновать ли карпа предварительно в лимоне? Я так мариновала скумбрию и она очень нежной получилась.