Суп с сырными шариками



Нежный суп с двумя видами сыра - обычным и плавленым. Впервые готовила такой суп. Моему мужу очень понравился его сливочный нежный вкус. А вот мне показалось сочетание курицы и сыра не очень удачным, хотя в салатах я такое сочетание очень люблю. Курица перебивает вкус сыра. Но, возможно это потому, что я использовала куриные бедра. С куриным филе получится менее выраженный вкус курицы. Буду еще экспериментировать. Сырные шарики получились очень вкусными. Их хочется съесть даже без супа. Кстати можно сварить суп и без сливочного сыра, чисто овощной.


Ингредиенты:
Вода - 2 л
Куриные грудки - 500 гр
Картошка - 600 гр
Плавленый сыр - 400 гр
Макаронные изделия - 100 гр
Морковь - 1 шт.
Перец черный молотый - по вкусу
Соль - по вкусу
Твёрдый сыр - 150 гр
Мука - 40 гр
Яйца - 1 шт.

  1. Шаг 1:

    Суп с сырными шариками

    Подготовить ингредиенты. Для приготовления супа с сырными шариками нам понадобится: куриное мясо на кости для бульона (бедро или грудка), картофель, морковь, плавленый сыр, макаронные изделия, черный молотый перец и соль.

  2. Шаг 2:

    Суп с сырными шариками

    Курицу вымыть.
    Курицу залить водой и поставить на огонь. Довести до кипения и варить, снимая пену, около 45 минут.

  3. Шаг 3:

    Суп с сырными шариками

    Готовую курицу вынуть из бульона. Отделить мясо от костей. Нарезать мясо небольшими кусочками.

  4. Шаг 4:

    Суп с сырными шариками

    Бульон процедить и вернуть на огонь. Довести до кипения.

  5. Шаг 5:

    Суп с сырными шариками

    Сырные шарики. Для приготовления сырных шариков нам понадобится: твердый сыр (Российский, Сметанковый, Сливочный и др.), крупное яйцо и мука.

  6. Шаг 6:

    Суп с сырными шариками

    Сыр натереть на мелкой или средней терке. Добавить яйцо и тщательно перемешать.

  7. Шаг 7:

    Суп с сырными шариками

    Всыпать муку.

  8. Шаг 8:

    Суп с сырными шариками

    Все тщательно перемешать. Должна получиться липкая однородная масса.

  9. Шаг 9:

    Суп с сырными шариками

    Из получившейся массы мокрыми руками сформировать небольшие шарики.

  10. Шаг 10:

    Суп с сырными шариками

    Морковь очистить и натерерть на терке.

  11. Шаг 11:

    Суп с сырными шариками

    Картофель очистить и нарезать кубиками.

  12. Шаг 12:

    Суп с сырными шариками

    В кипящий бульон добавить мясо и картофель. Варить, помешивая, 5 минут.

  13. Шаг 13:

    Суп с сырными шариками

    Добавить тертую морковь, макаронные изделия. Посолить, поперчить. Варить около 10 минут до готовности макарон.

  14. Шаг 14:

    Суп с сырными шариками

    Добавить в суп плавленый сыр. Перемешивать до полного растворения сыра.

  15. Шаг 15:

    Суп с сырными шариками

    Как только суп снова закипит, выложить в него сырные шарики. Варить 2-3 минуты.

  16. Шаг 16:

    Суп с сырными шариками

    Дать супу настояться под крышкой 5-7 минут и разлить по тарелкам.

  17. Шаг 17:

    Суп с сырными шариками

    Можно посыпать суп свежей зеленью.
    Приятного аппетита!

0
Добавлено: 13-12-2019
0
4 384
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх