Картошка с белыми грибами жареная на сковороде

1. Шаг 1:

   

   Для приготовления этого блюда будем использовать свежие белые грибы.
   Лучше всего собирать их самостоятельно, чтобы быть полностью уверенными в их безопасности.
   Свежесобранные белые грибы очистите от веток, травинок и земли. Нарежьте грибы крупными кусками и хорошо промойте в проточной воде.
   Затем залейте водой, доведите до кипения и проварите минут 15. В процессе не забывайте снимать пенку.
   Затем отварные грибы откиньте на дуршлаг.

2. Шаг 2:

   

   Лук очистите, промойте под проточной водой и мелко нарежьте. На горячую сковороду налейте немного растительного масла и обжарьте, мелко нарезанный лук, в течении пары минут.

3. Шаг 3:

   

   Затем добавьте к обжаренному луку вареные грибы. Перемешайте. Обжарьте все вместе 3-5 минут.

4. Шаг 4:

   

   Необходимое количество картофеля очистите и помойте.
   Нарежьте картофель соломкой и выложите его в сковороду к обжаренным грибам.

5. Шаг 5:

   

   Все перемешайте, накройте крышкой и жарьте, периодически помешивая, до готовности картофеля. На это уйдет минут 15-20. В конце жарки добавьте по вкусу немного соли и специи.
   Солить лучше всего в конце приготовления, иначе при перемешивании картофель будет ломаться.
   Готовое блюдо подавайте сразу после приготовления в горячем виде. При подаче посыпьте немного зеленым луком.
   В дополнение к нему можно приготовить овощной салат.
   Приятного аппетита!

От жаренной картошки с белыми грибами просто невозможно отказаться. Это одно из самых вкусный блюд во время грибного сезона. Да и из всех грибов белые - самые вкусные и ароматные.
Так же можно использовать и сушеные белые грибы. Но для этого их необходимо будет предварительно замочить в горячей воде, для того, чтобы они напитались влагой.
Это блюдо будет особенно вкусным, если для его приготовления использовать молодой картофель.