» » » Нигири суши и роллы

Нигири суши и роллы

    0 5 test Суши Роллы 0


Вкуснейшая закуска для праздничного застолья!
Вкуснотища и объеденье


Ингредиенты:
Сёмга - 300 гр
Рис - 400 гр
Сливочный сыр - 150 гр
Рисовый уксус - 60 мл
Болгарский перец - 1 шт.
Огурцы - 3 шт.
Крабовое мясо - 150 гр
Креветки - 100 гр
Майонез - 50 гр
Нори - по вкусу

  1. Шаг 1:

    Нигири суши и роллы

    Наши ингредиенты

  2. Шаг 2:

    Нигири суши и роллы

    Варим рис в мультиварке(400гр на 600мл в режиме Гречка). Когда рис сварится, даем ему отстояться минут 10, чтобы он окончательно впитал всю влагу. После чего добавляем заправку (рисовый уксус) и хорошенько перемешиваем. Важно, чтобы весь рис равномерно смочился заправкой. Перемешав, оставляем его в покое еще минут на 15-20 - пропитываться и остывать до комфортной температуры

  3. Шаг 3:

    Нигири суши и роллы

    Пока рис доходит, готовим начинку. Огурец и болгарский перец режем соломкой. Я огуречные соломинки с большим кол-вом семян не использую. Огурчик без семян намного хрустит. Креветки смешиваем с небольшим количеством майонеза, имитацию крабового мяса (или крабовые палочки) - аналогично. кстати, с крабовыми палочками получились очень нежные и сочные роллы

  4. Шаг 4:

    Нигири суши и роллы

    Крутим роллы. Многие крутят циновкой, но у меня с ней не сложились отношения, поэтому кручу с помощью коврика суши мэджик. Сначала размещаем лист нори, потом раскладываем примерно на половине его ширины тонким слоем рис, выкладываем начинку

  5. Шаг 5:

    Нигири суши и роллы

    И просто скручиваем

  6. Шаг 6:

    Нигири суши и роллы

    Аналогично проделываем для начинки из крабового мяса и с креветками

  7. Шаг 7:

    Нигири суши и роллы

    Чтобы свернуть ролл Филадельфия, сначала надо свернуть ролл рисом наружу (если вы пользуетесь циновкой, то вам на этом шагу понадобится пищевая пленка и пара дополнительных манипуляций). Если у вас есть коврик, как у меня, то все немного проще - надо взять половинку листа нори, разложить на нем рис и просто перевернуть его вместе с рисом

  8. Шаг 8:

    Нигири суши и роллы

    Добавляем сливочный сыр в качестве начинки

  9. Шаг 9:

    Нигири суши и роллы

    И скручиваем ролл рисом наружу

  10. Шаг 10:

    Нигири суши и роллы

    Теперь нам надо просто завернуть наш ролл в тонко нарезанную семгу

  11. Шаг 11:

    Нигири суши и роллы

    Филадельфия готова. Осталось ее только порезать острым ножом

  12. Шаг 12:

    Нигири суши и роллы

    Кому приелись роллы, рекомендую попробовать приготовить дома нигири суши - это когда начинка располагается сверху на рисовом шарике. Шарики можно лепить руками, но надо наловчиться, чтобы они получались одинаковыми. Я использую для нигири специальные формочки все из того же набора. Берем формочку, укладываем рыбку порезанную тонкими пластинками примерно 5х2см. Любители острого могут добавить капельку васаби

  13. Шаг 13:

    Нигири суши и роллы

    Накрываем второй формочкой и укладываем рис

  14. Шаг 14:

    Нигири суши и роллы

    Убираем верхнюю формочку, переворачиваем нижнюю

  15. Шаг 15:

    Нигири суши и роллы

    И получаем 8 идеальных нигири сушек

  16. Шаг 16:

    Нигири суши и роллы

    Для красоты их можно перевязать тонкими полосочками нори. Тогда их вообще не отличить от ресторанных

  17. Шаг 17:

    Нигири суши и роллы

    Прежде чем резать роллы на порции, им надо дать немного полежать, чтобы влага из риса впиталась в нори и они не ломались под ножом

  18. Шаг 18:

    Нигири суши и роллы

    Японский ужин готов. Подавать - с соевым соусом, маринованным имбирем и васаби. Приятного аппетита.


С какими напитками можно употре*Цензура*:

саке, зеленый чай

Комментарии (0):
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.

наверх

Привет! Я - Бабайка!
Талисман нашего сайта!